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Über 1,1 Mio. Menschen vertrauen uns
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Pizzastein
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Boden mit Wabenstruktur - gleichmäßige Hitzeverteilung
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Deine eigene Pizzeria - einsetzbar im Backofen & Grill
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Deine eigene Pizzeria - einsetzbar im Backofen & Grill
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Hohe Hitze, kein Problem - der Pizzastein hält 900 °C locker aus
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Nicht nur für Pizza - auch für Flammkuchen, Brot oder Brötchen
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Pizza wie aus dem Steinofen
Knusprige Pizza dank robustem 1,5 cm dickem Pizzastein. Speichert die Hitze und nimmt überflüssige Feuchtigkeit auf. Durch die kurze Backzeit bleiben der Belag und die Aromen erhalten. Mit der Größe von 38 x 30 cm kann der Pizzastein im Backofen oder auf dem Grill eingesetzt werden. Der Pizzastein hält Temperaturen bis 900 °C stand. Mache Pizza wie beim Italiener: mit knusprigem Boden & saftigem Belag!
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Deine Vorteile
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Knusprig, krosse Pizza – Der Cordierit Stein nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf für eine knusprig, leckere Pizza. Das innovative Wabenmuster auf der Unterseite sorgt dabei für ein gleichmäßiges Backergebnis.
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Perfekte Hitzeverteilung – Die Steinplatte besitzt ein clever durchdachtes Wabenmuster auf der Unterseite, dass die Hitze (bis zu 900 °C) gleichmäßig verteilt und zu einem idealen Backergebnis verhilft.
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Einfaches Handling – Griffmulden an den Seiten verbessern das Handling des Backsteins. Eine erhobene Kante auf der hinteren Seite verhindert, dass die Pizza runterrutscht & dient als Stopp für einen Pizzaschieber. Der Krümelrand sorgt für einen sauberen Grill & Ofen.
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Vielseitig – Für Pizza, Brot & weiteres Gebäck. Die eckige Form & Größe (30 × 38 × 1,5 cm) des Backsteins füllt der gesamte Backofenrost & ist ideal für Pizzen, große Brotlaibe für die Familie oder auch Flammkuchen. Perfektes Grill Zubehör.
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Robust & widerstandsfähig – dank Materialstärke und der speziellen Wabenstruktur ist der Pizzastein bruchsicher und hitzebeständig bis 900 °C.
Details
Häufige Fragen
Wie gelingt mir die perfekte Pizza auf dem Pizzastein?
Pizzastein im Backofen:
Bevor die Pizza auf dem Pizzastein gebacken werden kann, muss der Backofen vorgeheizt werden.
- Lege den Pizzastein auf einen Grillrost im kalten Backofen auf die mittlere oder untere Schiene.
- Heize den Backofen auf höchster Stufe (Ober-Unterhitze) eine halbe Stunde vor.
- Platziere die Pizza idealerweise mithilfe einem Pizzaschieber auf dem heißen Pizzastein.
- Lasse die Pizza je nach Temperatur und Größe ca. 5-12 min backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Ist die Pizza fertig, nimm sie mit dem Pizzaschieber aus dem Backofen.
- Bevor du die nächste Pizza bäckst, lass den Stein wieder für ca. 15 min aufheizen.
- Lass den Pizzastein vor der Reinigung vollständig abkühlen.
Pizzastein auf dem Grill:
- Platziere den Pizzastein auf dem Rost eines Gas- oder Kugelgrills.
- Lasse den Grill mit geschlossenem Deckel auf ca. 300° Celsius vorheizen.
- Lege bei einem Holzkohlegrill dabei die Kohlen an die Seiten und nicht direkt unter das Zentrum des Pizzasteins, damit die Hitze nicht zu stark wird
- Platziere die Pizza idealerweise mithilfe einem Pizzaschieber auf dem heißen Pizzastein.
- Lasse die Pizza bei geschlossenem Deckel je nach Temperatur und Größe ca. 4-10 min backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Entnimm die fertige Pizza mit dem Pizzaschieber aus dem Grill.
- Lass den Pizzastein vor der Reinigung vollständig abkühlen.
Welchen Pizzastein brauche ich? Glasiert oder unglasiert?
Wie reinige ich den Pizzastein?
Sollte Backpapier auf dem Pizzastein genutzt werden?
Dunkle Flecken auf dem Pizzastein – schlimm?
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