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Vegane Torte

Vegane Schwarzwälder Kirschtorte

Ein weiterer toller Feiertag!🙌 Wer von euch wusste, dass der 28. März der Tag der Schwarzwälder Kirschtorte ist🎂❤️? Verdient hat sie es sich, findet ihr nicht auch😁? Ja? Dann haben wir hier ein leckeres Rezept der deutschen Traditionstorte, zur Abwechslung in vegan🌱:⁣

Für den Teig:⁣
500 g Weizenmehl Type 405⁣
300 g Zucker⁣
1 Pck. Packpulver⁣
2 Pck. Vanillezucker⁣
1 Brise Salz⁣
250 g vegane Butter oder Margarine⁣
180 ml Soja-Reis-Drink⁣
100 ml Mineralwasser medium⁣
3 EL Kakaopulver⁣
etwas vegane Butter/ Margarine und Mehl für die Form⁣
2 Gläser Schattenmorellen⁣

Für die Vanille-Creme:⁣
300 ml Soja-Reis-Drink⁣
1 Pck. Vanillepuddingpulver⁣
100 g Zucker⁣
250 g vegane Butter/ Margarine⁣

Für die Kuvertüre: ⁣
200 g Kuvertüre, zartbitter ⁣
30 g vegane Butter/ Margarine ⁣

Alles organisiert? Dann los: ⁣
🥣Der Rührteig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver, Butter und 170 ml des Soja-Drinks in eine Schüssel geben und glatt rühren. Währendher langsam das Mineralwasser dazu geben. Teig dann teilen und in die eine Hälfte das Kakoapulver und die restlichen 10 ml Soja-Drink geben. ⁣
Teig auf ein gefettes und gemehltes Blech streichen, zuerst den hellen und darauf den dunklen Teig. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. ⁣
Bei ca. 160 ˚C ein halbe Stunde backen, danach gut auskühlen lassen.⁣
🌟Die Vanille-Creme: 250 ml Soja-Drink aufkochen, Puddingpulver extra in die verbleibenden 50 ml Soja-Drink glatt rühren, aufgekochten Drink vom Herd nehmen, Vanillemischung unterrühren und erneut kurz aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.⁣
Butter und Zucker schaumig rühren und in den kalten Pudding unterheben. Vanille-Creme auf die Torte geben und 2-3 Stunden abkühlen lassen. ⁣
🍫Kuvertüre: Die Kuvertüre mit der Butter schmelzen, glatt rühren und auf die streichen und kurz abkühlen lassen.⁣

Fertig!😍🎂⁣

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