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Pizzastein

Für Backofen & Grill - Schnelles Aufheizen - einfaches Handling

44,91 € 49,95 € -10%

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Rechteckiger Pizzastein für die beste selbstgemachte Pizza zu Hause

Rechteckiger Pizzastein für die beste selbstgemachte Pizza zu Hause

Für die knusprige Pizza wie aus dem professionellen Steinofen: der robuste 1,5 cm dicke Cordierit-Stein speichert die Hitze langanhaltend und gibt sie gleichmäßig wieder ab.

Zudem nimmt er überflüssige Feuchtigkeit vom Pizzaboden auf. Ergebnis: Ein unwiderstehlicher, knuspriger Boden mit saftigem Belag! Pizza wie in „Bella Italia“ - und das einfach selbstgemacht in den eigenen vier Wänden.

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Spezielle Wabenstruktur: Schnelles Aufheizen & gleichmäßige Hitzeverteilung 

Wir haben ein spezielles Bodenmuster entwickelt, das den Stein schneller aufheizen lässt und die Hitze gleichmäßiger für ein optimales Garen auf der Pizza verteilt. Hergestellt aus lebensmittelechtem Cordierit-Stein, welcher geruchslos ist und jeder Pizza dabei hilft knusprig zu werden. Das Material ist sehr ähnlich zu dem in italienischen Pizzaöfen und hält auch höhere Temperaturen bis 900 Grad locker aus.

Der Pizzastein ist unglasiert. Dies führt zu besseren Backergebnissen, da die aus dem Pizzateig austretende Feuchtigkeit von dem porösen Cordierit-Material aufgenommen wird.

Spezielle Wabenstruktur: Schnelles Aufheizen & gleichmäßige Hitzeverteilung 
Leichtes Platzieren und Herausnehmen des Pizzasteins

Leichtes Platzieren und Herausnehmen des Pizzasteins

Die erhöhte Kante an der Rückseite verhindert das Wegrutschen der Pizza und ermöglicht ein einfaches Handling. Dank der praktischen Rinne rund um den Stein fallen keine Krümel in den Backofen

Vielseitig einsetzbar im Ofen und auf dem Grill für Pizza, Brot und Gebäck 

Verwandele deinen Ofen in einen italienischen Steinbackofen: Der solide Stein aus widerstandsfähigem Cordierit hält auch höheren Temperaturen stand und eignet sich perfekt für Backofen und Grill. Der Pizzastein ist rechteckig und hat eine Größe von 30 x 38 cm. Ideale Materialstärke, dick genug, um die Hitze effektiv zu speichern, aber leicht genug, um ihn problemlos zu manövrieren.

Die Größe füllt den kompletten Rost eines Standard-Backofens aus und bietet eine größere Backfläche im Vergleich zu runden Pizzasteinen. Außerdem passen auf diesen Stein Pizzen bis 28 cm oder große Brotlaibe.

Vielseitig einsetzbar im Ofen und auf dem Grill für Pizza, Brot und Gebäck 

Deine Vorteile

  • Knusprig, krosse Pizza – Der Cordierit Stein nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf für eine knusprig, leckere Pizza. Das innovative Wabenmuster auf der Unterseite sorgt dabei für ein gleichmäßiges Backergebnis.

  • Perfekte Hitzeverteilung – Die Steinplatte besitzt ein clever durchdachtes Wabenmuster auf der Unterseite, dass die Hitze (bis zu 900 °C) gleichmäßig verteilt und zu einem idealen Backergebnis verhilft.

  • Einfaches Handling – Griffmulden an den Seiten verbessern das Handling des Backsteins. Eine erhobene Kante auf der hinteren Seite verhindert, dass die Pizza runterrutscht & dient als Stopp für einen Pizzaschieber. Der Krümelrand sorgt für einen sauberen Grill & Ofen.

  • Vielseitig – Für Pizza, Brot & weiteres Gebäck. Die eckige Form & Größe (30 × 38 × 1,5 cm) des Backsteins füllt der gesamte Backofenrost & ist ideal für Pizzen, große Brotlaibe für die Familie oder auch Flammkuchen. Perfektes Grill Zubehör.

  • Robust & widerstandsfähig – dank Materialstärke und der speziellen Wabenstruktur ist der Pizzastein bruchsicher und hitzebeständig bis 900 °C.

Details

Maße (L x B x H)
38 x 30 x 1,5 cm
Verwendung
Für Pizzen, Brot, Brötchen, etc.
Form
Rechteckig
Artikelgewicht
3.2 kg
Farbe
Gelb
Besonderheit
Angenehme Griffe
Besonderheit
Umlaufender hoher Rand
Dicke
1,5 cm

Häufige Fragen

Wie gelingt mir die perfekte Pizza auf dem Pizzastein?

FAQ FAQ

Pizzastein im Backofen: 

Bevor die Pizza auf dem Pizzastein gebacken werden kann, muss der Backofen vorgeheizt werden. 

  1. Lege den Pizzastein auf einen Grillrost im kalten Backofen auf die mittlere oder untere Schiene.
  2. Heize den Backofen auf höchster Stufe (Ober-Unterhitze) eine halbe Stunde vor.
  3. Platziere die Pizza idealerweise mithilfe einem Pizzaschieber auf dem heißen Pizzastein.
  4. Lasse die Pizza je nach Temperatur und Größe ca. 5-12 min backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  5. Ist die Pizza fertig, nimm sie mit dem Pizzaschieber aus dem Backofen.
  6. Bevor du die nächste Pizza bäckst, lass den Stein wieder für ca. 15 min aufheizen.
  7. Lass den Pizzastein vor der Reinigung vollständig abkühlen.

 

Pizzastein auf dem Grill:

  1. Platziere den Pizzastein auf dem Rost eines Gas- oder Kugelgrills.
  2. Lasse den Grill mit geschlossenem Deckel auf ca. 300° Celsius vorheizen.
  3. Lege bei einem Holzkohlegrill dabei die Kohlen an die Seiten und nicht direkt unter das Zentrum des Pizzasteins, damit die Hitze nicht zu stark wird
  4. Platziere die Pizza idealerweise mithilfe einem Pizzaschieber auf dem heißen Pizzastein.
  5. Lasse die Pizza bei geschlossenem Deckel je nach Temperatur und Größe ca. 4-10 min backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  6. Entnimm die fertige Pizza mit dem Pizzaschieber aus dem Grill.
  7. Lass den Pizzastein vor der Reinigung vollständig abkühlen.

Welchen Pizzastein brauche ich? Glasiert oder unglasiert?

FAQ FAQ

Das kommt darauf an. Der glasierte Pizzastein bekommt keine schwarzen Flecken, während der unglasierte günstiger sind. Aber egal wie du dich entscheidest - leckere Pizzen, Brote oder Flammkuchen bäckst du mit beiden Steinen ganz einfach. Für mehr Informationen lies unsere Blogartikel Pizzastein - glasiert oder unglasiert?

Wie reinige ich den Pizzastein?

FAQ FAQ

Kratze Verschmutzungen und groben Schmutz mit einem Küchenschaber ab. Oftmals reicht ein feuchtes Tuch. Verwende keine chemischen Reiniger.

Sollte Backpapier auf dem Pizzastein genutzt werden?

FAQ FAQ

Nein, Backpapier hat auf dem Pizzastein nichts zu suchen. Der Pizzastein saugt die überschüssige Feuchtigkeit auf und da wäre das Backpapier als Zwischenschicht kontraproduktiv. Die Feuchtigkeit würde sich zwischen der Pizza und dem Backpapier stauen. Die fertige Pizza wäre eindeutig wässriger und dadurch labbriger. Deshalb besser auf Backpapier verzichten.

Dunkle Flecken auf dem Pizzastein – schlimm?

FAQ FAQ

Dunkle Stellen auf dem Pizzastein sind nach mehrmaliger Benutzung normal und gehören zur typischen Oberfläche eines Pizzasteins. Essensreste sollten natürlich entfernt werden, damit diese nicht weiter einbrennen. Die zurückbleibenden dunklen Flecken auf dem Stein sind nicht unhygienisch: Beim Aufheizen im Backofen erlangt der Pizzastein eine sehr hohe Temperatur, und wird so wieder keimfrei.

Customer Reviews

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A
Andrea
Macht einen guten Boden und ist unkompliziert in der Handhabung

Die Pizza bekam durch den Pizzastein (bei 300 Grad im Ofen) einen sehr schönen Boden und ich konnte problemlos mehrere hintereinander backen. Zudem ist er ganz einfach in der Handhabung (leicht, schnell zu säubern und kein Einbrennen wie bei einem Pizzastahl nötig). Auch der Schieber ist sehr praktisch, da er sich platzsparend zusammenklappen lässt.

Vielen Dank für deine tolle Bewertung :-)

K
Karin
Super schneller Versand

Gute Qualität, gut in der Handhabung, super Ergebniss. Bin begeistert

Vielen Dank für deine Bewertung :-)

K
Kolja Kolja

Alles wunderbar

Vielen Dank für deine tolle Bewertung :-)

C
Christoph Hiltbrunner
Pizzastein

Schnelle Lieferung/ ausgezeichnet verpackt. Qualität erstklassig*

Danke dir für deine tolle Bewertung!

H
Herwart Goldbach
Ein Stein auf den ich gewartet habe.

Mit diesem Produkt bin ich sehr zufrieden und werde jetzt meine Erfahrungen sammeln. Mal schauen wie er sich bei einem Roggenbrot verhält.

Herzlichen Dank für deine super Bewertung!

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