Edelstahlpfannen sind wahre Alleskönner in der Küche. Doch wie bei jedem Küchenutensil ist auch hier die richtige Pflege entscheidend für eine lange Lebensdauer. In diesem Ratgeber erfährst Du ein paar Methoden und Tricks, wie Du Deine unbeschichtete Edelstahlpfannen effektiv reinigst und pflegst, sodass sie Dir noch viele Jahre treue Dienste leisten wird.
Die tägliche Pflege
Nach kurzer Abkühlung kannst Du die Pfanne mit warmem Wasser füllen und zum Einweichen stehen lassen. (Niemals die heiße Pfanne mit kaltem Wasser spülen, sondern warten). Optional kannst Du auch ein wenig Spülmittel verwenden. Verwende einen weichen Schwamm oder ein fusselfreies Tuch, um die empfindliche Oberfläche zu schützen und Kratzer zu vermeiden. Das reicht für leichte Verschmutzungen normalerweise aus.
Achte darauf, die Pfanne gründlich abzutrocknen, um Wasserflecken und Kalkablagerungen durch mögliche Rückstände zu verhindern. Wenn Du es eilig hast, kannst Du die unbeschichtete Edelstahlpfanne auch problemlos in der Spülmaschine reinigen. Bitte verzichte auf aggressive Reinigungsmittel.
Wenn sich angebrannte Rückstände weiterhin nicht aus der Edelstahlpfanne entfernen lassen, können einfache Hausmittel wie Essig oder Backpulver rettend zum Einsatz kommen.
Hartnäckige Verkrustungen aus der angebrannten Pfanne entfernen
Edelstahlpfannen reinigen mit Hausmitteln
Oft reichen einfache Hausmittel aus, um Deine Edelstahlpfanne gründlich zu reinigen. Hier sind einige bewährte Methoden.
Edelstahlpfanne reinigen mit Essig
- Essig ist ein wahres Multitalent im Haushalt und eignet sich hervorragend zur Reinigung.
- Fülle die Pfanne zu einem Drittel mit Wasser und gib einen Schuss Essig hinzu.
- Erhitze die Mischung langsam und lass sie etwa 5 Minuten köcheln.
- Entferne die Pfanne vom Herd und lass sie abkühlen, bis Du sie anfassen kannst.
- Gieße die Flüssigkeit aus und wische die Pfanne mit einem weichen Schwamm
- Spüle gründlich mit klarem Wasser nach und trockne ab.
Die Essigsäure löst effektiv Kalkablagerungen und leichte Verfärbungen.
Edelstahlpfanne reinigen mit Backpulver
Backpulver ist ein sanftes, aber wirksames Reinigungsmittel, das sich besonders für hartnäckige Verschmutzungen eignet:
- Streue eine großzügige Menge Backpulver in die trockene unbeschichtete Edelstahlpfanne.
- Füge etwas warmes Wasser hinzu, um eine Paste zu bilden.
- Verteile die Paste gleichmäßig in der Pfanne und lass sie etwa 15-20 Minuten einwirken.
- Reibe die Oberfläche sanft mit einem weichen Schwamm
- Spüle die Pfanne gründlich aus und trockne sie ab.
Für besonders hartnäckige Flecken kannst Du die Paste über Nacht einwirken lassen. Das Backpulver wirkt leicht abrasiv und kann selbst eingebrannte Rückstände lösen, ohne einen abrasiven Schwamm zu benötigen.
Salz-Methode
Diese Methode eignet sich besonders gut für leichte bis mittlere Verschmutzungen:
- Bestreue die noch warme unbeschichtete Pfanne großzügig mit Salz.
- Gieße etwas warmes Wasser darüber, sodass eine breiige Konsistenz entsteht.
- Reibe die Mischung mit einem weichen Tuch oder Schwamm in kreisenden Bewegungen über die Oberfläche.
- Spüle sie gründlich mit warmem Wasser aus und trockne sie ab.
Das Salz wirkt als sanftes Scheuermittel und hilft, hartnäckige Rückstände zu lösen, ohne die Oberfläche zu beschädigen. Vermeide dabei einen abrasiven Schwamm, da dieser Kratzer verursachen könnte.
Die Pfanne mit Seifenwasser auskochen
Diese Methode ist besonders effektiv bei stark verschmutztem Kochgeschirr oder eingebrannten Resten:
- Fülle die Pfanne mit Wasser zu etwa zwei Dritteln.
- Füge einen Spritzer mildes Spülmittel hinzu.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lass sie etwa 10 Minuten köcheln.
- Entferne die Pfanne vom Herd und lass sie abkühlen, bis Du sie anfassen kannst.
- Gieße das Wasser aus und wische die Pfanne mit einem weichen Schwamm
- Spüle gründlich mit klarem Wasser nach und trockne die Pfanne ab.
Diese Methode nutzt die Kraft der Hitze, um hartnäckige Verschmutzungen zu lösen. Sie ist besonders nützlich, wenn normale Reinigungsmethoden nicht ausreichen.
Wie pflege ich meine Edelstahlpfanne?
Die richtige Pflege Deiner Edelstahlpfanne ist entscheidend für ihre Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit. Hier sind einige wichtige Tipps:
Einbrennen: Obwohl unbeschichtete Bratpfannen nicht zwingend eingebrannt werden müssen, kann dies die Antihafteigenschaften verbessern. Erhitze dazu die saubere, trockene Pfanne langsam und reibe sie dünn mit einem hitzebeständigen Öl ein. Lass sie abkühlen und wiederhole den Vorgang 2-3 Mal.
Richtige Lagerung: Stapele Dein Kochgeschirr nicht direkt aufeinander, um Kratzer zu vermeiden. Verwende Pfannenschoner oder hänge sie an einem Pfannenhalter auf.
Vorsicht bei Temperaturschwankungen: Vermeide starke Temperaturschwankungen. Gieße kein kaltes Wasser in eine heiße Pfanne, da dies zu Verformungen führen kann.
Richtige Utensilien: Verwende vorzugsweise Holz- oder Silikonutensilien. Metallutensilien können zwar benutzt werden, hinterlassen aber leichter Kratzer.
Regelmäßige Pflege: Reinige Deine Pfanne nach jedem Gebrauch gründlich. Eine regelmäßige Pflege verhindert die Ansammlung von hartnäckigen Verschmutzungen und hält die Pfanne blitzsauber.
Trocknen: Trockne immer gründlich ab, um Wasserflecken zu vermeiden.
Polieren: Gelegentliches Polieren mit einem speziellen Edelstahlreiniger kann den Glanz Deiner Pfanne erhalten und leichte Kratzer ausgleichen.
Gut zu wissen: es ist normal, dass bei hohen Temperaturen goldene - braune Verfärbungen entstehen und kein Mangel des Materials. Eine Edelstahlpfanne erhält mit der Zeit einfach eine schöne Patina. Gerade die Edelstahlpfanne ist für hohe Temperaturen gedacht, damit leckere Krusten entstehen Fleisch so saftig bleibt
Mit der richtigen Reinigung und Pflege wird Deine unbeschichtete Edelstahlpfanne zu einem treuen Begleiter in der Küche, der Dir über viele Jahre hinweg gute Dienste leisten wird. Experimentiere mit den verschiedenen Reinigungsmethoden und finde heraus, welche für Dich am besten funktioniert. Denk daran, dass eine gut gepflegte Edelstahlpfanne nicht nur besser aussieht, sondern auch bessere Kochergebnisse liefert.
Häufige Fragen
Welchen Unterschied gibt es bei der Reinigung bei einer beschichteten Pfanne und bei einer unbeschichteten Pfanne?
Die Reinigung von beschichteten und unbeschichteten Pfannen unterscheidet sich erheblich. Bei beschichteten Pfannen sollten milde Spülmittel und weiche Schwämme verwendet werden, während unbeschichtete Pfannen oft nur warmes Wasser benötigen, wobei Spülmittel optional ist. Für die Reinigung der beschichteten Varianten sind sanfte Methoden erforderlich, um die Beschichtung nicht zu beschädigen, während unbeschichtete auch stärkere Methoden wie Einkochen mit Salz oder Essig vertragen.
Pfannen mit Beschichtung sind meist nicht spülmaschinengeeignet, während unbeschichtete oft spülmaschinenfest sind, wobei Handreinigung empfohlen wird.
Nach der Reinigung benötigt beschichtetes Geschirr keine spezielle Nachbehandlung, während unbeschichtetes mit Öl eingerieben werden sollte, um die Pflege zu gewährleisten. Bei hartnäckigen Verkrustungen empfiehlt es sich, beschichtete Pfannen einzuweichen, während unbeschichtete durch Erhitzen mit Öl und Salz oder Hausmittel wie Ketchup gereinigt werden können.
Insgesamt erfordern unbeschichtete Pfannen mehr Pflege, bieten jedoch bessere Brateigenschaften bei richtiger Handhabung.
Kann ich Edelstahlpfannen in der Spülmaschine reinigen?
SILBERTAHL Edelstahlpfannen sind spülmaschinenfest, jedoch wird oft empfohlen, sie von Hand zu reinigen, um ihre Qualität zu erhalten und Schäden durch aggressive Spülmittel zu vermeiden.
Wie verhindere ich Wasserflecken auf meiner Edelstahlpfanne?
Um Wasserflecken zu vermeiden, sollte die Pfanne nach dem Waschen gründlich mit einem sauberen Mikrofasertuch abgetrocknet werden.
Wie oft sollte ich meine Edelstahlpfanne reinigen?
Die Pfanne solltest Du nach jedem Gebrauch zu reinigen, um die Ansammlung von Rückständen und Flecken zu verhindern.
Sind spezielle Reinigungsmittel notwendig?
Spezielle Edelstahlreiniger können verwendet werden können, sind sie oft nicht notwendig. Ein mildes Spülmittel und weiche Schwämme reichen in der Regel aus.