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Halloumi-Spargel-Burger mit  würziger-süßer Salsa-Soße

Halloumi-Spargel-Burger mit würziger-süßer Salsa-Soße

Der Halloumi-Spargel-Burger mit 
würziger-süßer Salsa-Soße 💚🍔 Für 4 Burger braucht ihr:

250g grünen Spargel
2 Packungen Halloumikäse (à ca. 225g)
4 Brötchen
Salat nach Bedarf
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Für die Soße:
1 rote Paprika
1/2 Dose gehackte Tomaten
1/2 Chilischote
1 TL Honig
1/2 rote Zwiebel
etwas Ingwer, klein gehackt
etwas Zitronensaft

🌶️🍯Die Salsa-Soße
Paprika, Zwiebel und Chilischote (Schote von den Kernen befreien) putzen und klein würfeln. Mit dem Ingwer, Zitronensaft und den Tomaten in einem Topf erhitzen und 20-30 min kochen lassen. Mit Salz und Honig abschmecken.

💚Spargel waschen, holzige Enden großzügig entfernen. Stangen halbieren und in einer Pfanne mit Öl ca. 6 min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
Spargel aus der Pfanne und mit einer Schüssel abdecken. Bei Bedarf Öl in die Pfanne nachgeben

🧀Den Halloumi jeweils halbieren und die 4 Hälften 3 bis 4 min braten

Die Burger mit dem Salat, dem Spargel, dem Käse und der Salsa-Soße anrichten und fertig 😋🍔

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